Kürbis

Kürbis und Zucchini

Zucchini und Patisson gehören zu den Gartenkürbissen (Cucurbita pepo). Zucchini sind länglich oder kugelig, während die Patissons scheibenförmig sind. Sie werden bereits im Sommer vor der Samenreife geerntet. Die Fruchtgröße bei der Ernte sollte etwa 10 - 20 cm betragen. In diesem Zustand enthält die Frucht noch keine Kerne und die weiche Schale kann mitgegessen werden. Lässt man die Früchte länger an der Pflanze, wird die Schale hart und das Fruchtfleisch holzig. Zucchinipflanzen bilden in der Regel keine Ranken. Eine Ausnahme ist die Kletterzucchini „Black Forest“.